民眾在選購豆製品時，最常擔心的，就是防腐劑殘留的問題，臺北市政府衛生局為維護民眾食品安全，均定期抽驗市售豆製品。健康風險簡易換算專區依衛生局抽驗結果，提供民眾試算抽驗不符規定豆製品其每日容許攝取量。
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